کتاب چربی ها و روغن های نباتی خوراکی ترجمه فرشته مالک


خرید کتاب چربی ها و روغن های نباتی خوراکی، ویژگیها و فرآوری, تألیف: آلتن ادوارد بیلی، ترجمه: مهندس فرشته مالک, انتشارات تاک

به روز شده: 1399/02/13

امروز 5 مهر 99

وضعیت کتاب: موجود

  • خرید کتاب چربی ها و روغن های نباتی خوراکی ( ویژگی ها و فرآوری ) . مولف: آلتن ادوارد بیلی.   فرشته مالک. نشر: تحقیقات آموزشی کشاورزی

کتاب چربی ها و روغن های نباتی خوراکی ( ویژگی ها و فرآوری )



ترجمه و تدوین: مهندس فرشته مالک


ناشر: تحقیقات آموزشی کشاورزی


شابک : 9786008635789

نوع چاپ: سیاه و سفید


سال چاپ: سوم 1395


تعداد صفحات: 470


سایز و مدل: وزیری جلد نرم ( شومیز )


لطفا از کتابهای انتهای صفحه نیز دیدن فرمایید


مشخصات کتاب چربی ها و روغن های نباتی خوراکی ( ویژگی ها و فرآوری )

نام :

کتاب چربی ها و روغن های نباتی خوراکی ( ویژگی ها و فرآوری )

مولف ، نویسنده :

آلتن ادوارد بیلی

ترجمه و تدوین:

فرشته مالک

مصحح یا تنظیم کننده :

انتشارات، نشر :

تحقیقات آموزشی کشاورزی

تعداد صفحات / سایز و مدل :

470 / وزیری جلد نرم ( شومیز )

شابک :

9786008635789

قیمت پشت جلد :

70,000 تومان

قیمت با تخفیف :

موضوع :

روغن و چربی, تجزیه و آزمایش

تذکر :



تگ ها : کتاب چربی ها و روغن های نباتی خوراکی, ویژگی ها و فرآوری, مهندس فرشته مالک, آلتن ادوارد بیلی, نشر و پخش غلامی, تاک, روغن و چربی, تجزیه و آزمایش, تحقیقات آموزشی کشاورزی, خرید کتاب چربی ها و روغن های نباتی خوراکی, ویژگی ها و فرآوری چربی ها و روغن های نباتی خوراکی


ترجمه و تدوین : مهندس فرشته مالک .


فصل اول - منابع و ویژگی های هر یک از چربیها و روغنهای نباتی خوراکی

فصل دوم - فرآوری دانه های روغنی و استخراج روغن

فصل سوم - مراحل صمغ گیری، اسید زدایی و بی رنگ کردن

فصل چهارم - هیدروژناسیون چربیها و روغنهای خوراکی

فصل پنجم - جزء به جزء کردن و وینتریزاسیون

فصل ششم - بی بو کردن چربیها و روغنهای خوراکی

فصل هفتم - نحوه نگهداری و حمل و نقل چربیها و روغنها

فصل هشتم - کنترل کیفی چربیها و روغنهای خوراکی

شما هم در باره این کتاب نظر بدهید

لطفا وارد شوید یا ثبت نام کنید تا نظر بدهید

کتاب های مرتبط

کتاب طب اسلامی 5 : درمان تخصصی بیماری ها در بیان آیت الله تبریزیان

کتاب طب اسلامی 5 در بیان آیت الله تبریزیان, درمان

42,000 تومان

برچسب های مرتبط با این کتاب: کتاب چربی ها و روغن های نباتی خوراکی, ویژگی ها و فرآوری, مهندس فرشته مالک, آلتن ادوارد بیلی, نشر و پخش غلامی, تاک, روغن و چربی, تجزیه و آزمایش, تحقیقات آموزشی کشاورزی, خرید کتاب چربی ها و روغن های نباتی خوراکی, ویژگی ها و فرآوری چربی ها و روغن های نباتی خوراکی